Топперы для сладостей

Существует огромное количество рецептов сладостей. Остановимся на некоторых из них.

Торт «Прага»

Рецептов торта «Прага» много. Но, к сожалению, новые рецепты этого легендарного торта оставляют от наших вкусовых воспоминаний только название. Приготовив эту уникальную сладость, можно действительно удивить гостей. Для украшения рекомендуется использовать топперы, приобрести которые в широком ассортименте можно на сайте http://cakeshop.by/product-category/%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D1%83%D0%BF%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0/%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%8B/специализированного интернет-магазина.

На торт диаметром 24 см: понадобится:

тесто;
4 яйца;
85 г сахара;
50 г муки;
35 г крахмала;
15г какао.

Для крема:

200 г масла комнатной температуры;
100 г сахара;
80 г шоколада от 56%;
80 г сливок от 33%.

Сироп для пропитки:

75 г воды;
75 г сахара;
3 ст. л. коньяка.

Взбиваем белки до устойчивой пены постепенно добавляя сахар. По одному вводим желтки, тоже взбиваем. Муку просеиваем с какао и крахмалом и добавляем к яичной массе. Аккуратно лопаткой вымешиваем до однородного состояния. Выкладываем в форму и выпекаем при 180 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой. Даем лепешке полностью остыть и разрезаем на три коржа. Каждый корж пропитывает сиропом: все ингредиенты смешали в кастрюльке и довели до кипения, сахар должен полностью растаять. Готовый сироп охлаждаем.

Для крема сахар со сливками доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем шоколад, размешиваем до однородного состояния. Масло взбиваем и добавляем шоколадно-сливочную массу комнатной температуры и еще раз взбиваем до образования рыхлого крема.

Перемазывают торт и украшают на свой вкус. Желательно использовать оригинальные топперы. Торт на вкус получается очень насыщенным. Для удовлетворения шоколадной лихорадки хватит маленького кусочка.

Парфе с вишней и белым шоколадом


Рассмотрим рецепт мороженого-парфе с вишней и белым шоколадом.

На 5 порций:

300 мл сливок от 33%;
100 гр. белого шоколада;
3 яйца;
75 мл молока;
100гр. сахара;
1 ст. вишни без косточки.

Сахар, молоко, яйца смешиваем в кастрюле и ставим на водяную баню. Помешивая варим до загустения. Получится некий заварной крем, добавляем шоколад, перемешиваем. Полностью остужаем. Сливки взбиваем до устойчивых пик, осторожно подмешиваем крем, добавляем вишню и выкладываем в форму. Очень удобно использовать силиконовую форму для кексов.

Ставим в морозилку не менее чем на 4:00. Десерт должен полностью замерзнуть. Затем вынимает из формы, режем горячим ножом порционно и подаем!